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银川一中2021年春季食堂食品安全培训

为(wei)进(jin)一步加强学(xue)(xue)校(xiao)食堂食品(pin)安全(quan)监管,落实学(xue)(xue)校(xiao)主(zhu)体(ti)责任,有效防控学(xue)(xue)校(xiao)食品(pin)安全(quan)事故(gu),全(quan)力保障师(shi)生饮食安全(quan),银川一中(zhong)开展了银川一中(zhong)2021年春季(ji)食堂食品(pin)安全(quan)培训(xun)。本(ben)次培训(xun)由医务室陆岩老师(shi)主(zhu)讲,张文鑫主(zhu)任主(zhu)持,分管后(hou)勤校(xiao)长、学(xue)(xue)校(xiao)食堂全(quan)体(ti)从(cong)业人员(yuan)及后(hou)勤服务中(zhong)心(xin)负责食堂工作人员(yuan)参加。

培(pei)训(xun)会(hui)上(shang)校(xiao)医陆岩以开(kai)学一个月以来(lai)食(shi)(shi)堂整体运(yun)营(ying)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)中(zhong)出现(xian)的问题为出发(fa)点,对(dui)参会(hui)人(ren)(ren)员(yuan)进(jin)行食(shi)(shi)品安(an)全(quan)知(zhi)识(shi)培(pei)训(xun)。主(zhu)要(yao)围绕食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品加(jia)工(gong)制(zhi)作(zuo)、售菜间操作(zuo)规范、设(she)施设(she)备(bei)人(ren)(ren)员(yuan)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)、留样(yang)食(shi)(shi)品管(guan)(guan)理(li)(li)(li)、食(shi)(shi)品餐(can)具消毒(du)保洁(jie)等重要(yao)环(huan)节的卫(wei)生(sheng)制(zhi)度和卫(wei)生(sheng)要(yao)求(qiu)进(jin)行了详(xiang)细讲解,加(jia)强(qiang)了学校(xiao)食(shi)(shi)堂的操作(zuo)规范管(guan)(guan)理(li)(li)(li)。

最(zui)后(hou)杨树斌(bin)副校长对食(shi)堂卫生安全的必要(yao)性和重要(yao)性作(zuo)(zuo)了(le)再三强调(diao),要(yao)求大家(jia)工作(zuo)(zuo)时要(yao)有责任心,要(yao)有强烈的安全意识(shi),坚决杜绝食(shi)品(pin)安全事故的发生。

通过本次培训进一步强化了学(xue)校(xiao)食(shi)堂从业(ye)人员的(de)食(shi)品安全(quan)意识(shi),加强了学(xue)校(xiao)食(shi)品安全(quan)的(de)管理(li)工作,提高(gao)了学(xue)校(xiao)食(shi)堂从业(ye)人员的(de)素质为学(xue)校(xiao)食(shi)堂食(shi)品安全(quan)工作奠(dian)定(ding)了基础。

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